La gallina es altamente nutritiva, proporcionando proteínas de alta calidad para los músculos, vitaminas del grupo B, y minerales esenciales como hierro, fósforo y zinc. Es una carne baja en grasa, ideal para dietas saludables, y sus caldos tradicionales son excelentes para la hidratación, la digestión y el fortalecimiento del sistema inmunológico.
